01 · Organizza gli ingredienti
Raccogli composizioni, allergeni e schede tecniche dei fornitori in un archivio coerente.
IL GESTIONALE PER CHI PRODUCE CIBO
Ogni laboratorio è diverso.
Il bisogno di controllo è lo stesso.
Saporarte® si rivolge a pasticcerie, panifici, gelaterie e attività di ristorazione che vogliono collegare ricette, ingredienti e organizzazione.
Per pasticcerie, panifici, gelaterie e ristorazione
Il rischio
Ogni laboratorio è diverso.
Il bisogno di controllo è lo stesso.
Più prodotti e varianti gestisci, più è facile perdere coerenza tra informazioni al banco e produzione.
Verifica questi punti nel tuo laboratorio
- Pasticcerie: ricette, varianti e allergeni.
- Panifici e gelaterie: ingredienti, costi e lotti.
- Ristorazione: informazioni sugli allergeni e organizzazione.
SAPORARTE® / WORKFLOW
Dalla ricetta al banco, senza perdere il filo.
02 · Collega le ricette
Usa gli stessi dati per ricettario, food cost, libro ingredienti ed etichette.
03 · Genera e verifica i documenti
Verifica i dati prima della stampa. Con i moduli dedicati collega produzione, magazzino e lotti.
Riferimenti e responsabilità
Il software supporta il lavoro: dati corretti, verifiche e responsabilità restano all’operatore alimentare.
Reg. UE 1169/2011 · Reg. CE 178/2002, art. 18 · D.Lgs. 231/2017 (Italia)
Tutte le soluzioni
Domande, risposte.
Da quali dati devo partire?
Parti da ingredienti, ricette e documenti che già possiedi. Il database di Saporarte® permette di importare ingredienti, valori nutrizionali e allergeni in modo automatizzato. Con Saporarte® AI puoi caricare la scheda tecnica PDF e acquisire i dati senza ricopiarli; controlla sempre le informazioni importate.
Saporarte® garantisce di non prendere sanzioni?
No. Il software aiuta a organizzare e produrre informazioni coerenti. Conformità, dati inseriti e procedure devono essere verificati dall’operatore e, quando necessario, dai suoi consulenti.
Saporarte® è adatto a pasticcerie, panifici e gelaterie?
Sì. Il software collega ingredienti, ricette, allergeni, produzione e lotti per attività alimentari come pasticcerie, panifici, gelaterie e ristorazione. I moduli disponibili dipendono dalla licenza scelta.
Prima del prossimo controllo, fai il primo passo.
Registrati gratuitamente: la licenza richiesta si attiva con un periodo di prova gratuita. Prova il software e, se vuoi, prenota una demo direttamente dal suo interno.