01 · Organisez les ingrédients
Centralisez compositions, allergènes et fiches techniques fournisseurs dans une base cohérente.
LE LOGICIEL DES PROFESSIONNELS ALIMENTAIRES
Chaque laboratoire est différent.
Le besoin de maîtrise est commun.
Saporarte® accompagne pâtisseries, boulangeries, glaciers et restauration pour relier recettes, ingrédients et organisation.
Pour pâtisseries, boulangeries, glaciers et restauration
Le risque
Chaque laboratoire est différent.
Le besoin de maîtrise est commun.
La multiplication des références et variantes peut créer des écarts entre informations au comptoir et production.
Vérifiez ces points dans votre activité
- Pâtisseries : recettes, variantes et allergènes.
- Boulangeries et glaciers : ingrédients, coûts et lots.
- Restauration : allergènes et organisation.
SAPORARTE® / WORKFLOW
De la recette au comptoir, gardez le fil.
02 · Reliez les recettes
Utilisez les mêmes données pour les recettes, les coûts, le livre des ingrédients et les étiquettes.
03 · Générez et vérifiez les documents
Vérifiez avant impression. Les modules dédiés relient production, stocks et lots.
Références et responsabilités
Le logiciel vous accompagne. La fiabilité des données, les vérifications et les responsabilités restent à l’exploitant alimentaire.
Toutes les solutions
Questions et réponses.
Quelles données utiliser au départ ?
Partez de vos ingrédients, recettes et documents existants. La base de données Saporarte® permet d’importer automatiquement ingrédients, valeurs nutritionnelles et allergènes. Avec Saporarte® AI, chargez une fiche technique PDF pour récupérer les données sans les ressaisir; vérifiez toujours les données importées.
Saporarte® garantit-il l’absence de sanctions ?
Non. Le logiciel aide à organiser les informations et produire des documents cohérents. Conformité, données et procédures doivent être vérifiées par l’exploitant et, si nécessaire, ses conseillers.
Saporarte® convient-il aux pâtisseries, boulangeries et glaciers?
Oui. Il relie ingrédients, recettes, allergènes, production et lots pour ces activités et la restauration. Les modules disponibles dépendent de la licence choisie.
Faites le premier pas avant le prochain contrôle.
Inscrivez-vous gratuitement: la licence demandée s’active avec une période d’essai gratuite. Essayez le logiciel et, si vous le souhaitez, réservez une démo directement depuis celui-ci.