01 · Organisez les ingrédients
Centralisez compositions, allergènes et fiches techniques fournisseurs dans une base cohérente.
LE LOGICIEL DES PROFESSIONNELS ALIMENTAIRES
Votre recette a changé.
Et le livre des ingrédients ?
Lorsque vous modifiez une recette, Saporarte® met automatiquement à jour le livre des ingrédients en temps réel pour tous, y compris en ligne.
Pour pâtisseries, boulangeries, glaciers et restauration
Le risque
Votre recette a changé.
Et le livre des ingrédients ?
Un document obsolète peut différer des produits vendus. Il ne remplace pas toutes les obligations d’information pour chaque catégorie d’aliment.
Vérifiez ces points dans votre activité
- Comparez produits vendus et recettes.
- Régénérez après validation des modifications.
- Rendez les informations disponibles selon les règles locales.
SAPORARTE® / WORKFLOW
De la recette au comptoir, gardez le fil.
02 · Reliez les recettes
Utilisez les mêmes données pour les recettes, les coûts, le livre des ingrédients et les étiquettes.
03 · Générez et vérifiez les documents
Vérifiez avant impression. Les modules dédiés relient production, stocks et lots.
Références et responsabilités
Le logiciel vous accompagne. La fiabilité des données, les vérifications et les responsabilités restent à l’exploitant alimentaire.
Toutes les solutions
Questions et réponses.
Quelles données utiliser au départ ?
Partez de vos ingrédients, recettes et documents existants. La base de données Saporarte® permet d’importer automatiquement ingrédients, valeurs nutritionnelles et allergènes. Avec Saporarte® AI, chargez une fiche technique PDF pour récupérer les données sans les ressaisir; vérifiez toujours les données importées.
Saporarte® garantit-il l’absence de sanctions ?
Non. Le logiciel aide à organiser les informations et produire des documents cohérents. Conformité, données et procédures doivent être vérifiées par l’exploitant et, si nécessaire, ses conseillers.
Le livre des ingrédients en ligne suit-il une modification de recette?
Oui. Les changements de recette mettent automatiquement à jour le livre des ingrédients en temps réel pour tous, y compris en ligne. Vérifiez les données avant leur publication.
Faites le premier pas avant le prochain contrôle.
Inscrivez-vous gratuitement: la licence demandée s’active avec une période d’essai gratuite. Essayez le logiciel et, si vous le souhaitez, réservez une démo directement depuis celui-ci.