01 · Zutaten organisieren
Zusammensetzungen, Allergene und Lieferantenspezifikationen in einer konsistenten Datenbasis bündeln.
SOFTWARE FÜR LEBENSMITTELBETRIEBE
Ein vergessenes Allergen
ist kein kleiner Fehler.
Laden Sie technische PDF-Datenblätter hoch: Saporarte® AI erstellt Zutaten mit Nährwerten und Allergenen ohne Abschreiben. Rezepte, Etiketten und Zutatenverzeichnis nutzen die geprüften Angaben.
Für Konditoreien, Bäckereien, Eishersteller und Gastronomie
Das Risiko
Ein vergessenes Allergen
ist kein kleiner Fehler.
Allergenangaben betreffen die Verbrauchersicherheit. Fehlende Daten oder nicht erfasste Änderungen zählen auch bei unverändertem Aussehen.
Prüfen Sie diese Punkte in Ihrem Betrieb
- Spezifikationen beim Lieferantenwechsel aktualisieren.
- Zusammengesetzte Zutaten und Bestandteile prüfen.
- Kreuzkontakt gesondert bewerten.
SAPORARTE® / WORKFLOW
Vom Rezept bis zur Theke: alles bleibt verbunden.
02 · Rezepte verbinden
Dieselben Daten für Rezepte, Wareneinsatzkosten, Zutatenverzeichnis und Etiketten verwenden.
03 · Dokumente erstellen und prüfen
Vor dem Druck prüfen. Eigene Module verbinden Produktion, Lager und Chargen.
Quellen und Verantwortung
Die Software unterstützt Ihre Arbeit. Richtige Daten, Prüfungen und lebensmittelrechtliche Verantwortung bleiben beim Betreiber.
Alle Lösungen
Fragen und Antworten.
Mit welchen Daten sollte ich beginnen?
Beginnen Sie mit vorhandenen Zutaten, Rezepten und Unterlagen. Die Saporarte-Datenbank ermöglicht den automatisierten Import von Zutaten, Nährwerten und Allergenen. Mit Saporarte® AI laden Sie ein technisches PDF-Datenblatt hoch, statt alles abzutippen; prüfen Sie die importierten Angaben.
Garantiert Saporarte®, dass es keine Sanktionen gibt?
Nein. Die Software hilft, Informationen zu organisieren und konsistente Dokumente zu erstellen. Konformität, Eingaben und Verfahren müssen vom Betreiber und bei Bedarf seinen Beratern geprüft werden.
Kann Saporarte® AI Zutaten und Allergene aus einem PDF importieren?
Ja. Laden Sie das PDF hoch: Saporarte® AI liest vorhandene Daten, erstellt die Zutat und übernimmt Nährwerte und Allergene zur Prüfung.
Wie aktualisiere ich Allergene, wenn sich eine Zutat ändert?
Aktualisieren Sie die Zutat und prüfen Sie das betroffene Rezept. Saporarte® verknüpft Zutatendaten mit Rezepten, Etiketten und Zutatenverzeichnis, damit Sie die Angaben vor Veröffentlichung prüfen können.
Machen Sie den ersten Schritt vor der nächsten Kontrolle.
Registrieren Sie sich kostenlos: Die gewünschte Lizenz wird mit einer kostenlosen Testphase aktiviert. Testen Sie die Software und buchen Sie bei Bedarf eine Demo direkt darin.