01 · Zutaten organisieren
Zusammensetzungen, Allergene und Lieferantenspezifikationen in einer konsistenten Datenbasis bündeln.
SOFTWARE FÜR LEBENSMITTELBETRIEBE
Eine Frage zur Charge.
Kennen Sie ihre Geschichte?
Verbinden Sie Einkauf, Zutaten, Verarbeitung und Fertigprodukte mit Produktions-, Lager- und Rückverfolgbarkeitsmodulen in Premium und Unlimited.
Für Konditoreien, Bäckereien, Eishersteller und Gastronomie
Das Risiko
Eine Frage zur Charge.
Kennen Sie ihre Geschichte?
Widersprüchliche Aufzeichnungen erschweren das Ermitteln betroffener Produkte. Artikel 18 der Verordnung EG 178/2002 regelt die Rückverfolgbarkeit in der Lebensmittelkette.
Prüfen Sie diese Punkte in Ihrem Betrieb
- Lieferanten und Rohstoffchargen identifizieren.
- Verwendung in der Produktion erfassen.
- Weiterlieferungen an gewerbliche Kunden prüfen.
SAPORARTE® / WORKFLOW
Vom Rezept bis zur Theke: alles bleibt verbunden.
02 · Rezepte verbinden
Dieselben Daten für Rezepte, Wareneinsatzkosten, Zutatenverzeichnis und Etiketten verwenden.
03 · Dokumente erstellen und prüfen
Vor dem Druck prüfen. Eigene Module verbinden Produktion, Lager und Chargen.
Quellen und Verantwortung
Die Software unterstützt Ihre Arbeit. Richtige Daten, Prüfungen und lebensmittelrechtliche Verantwortung bleiben beim Betreiber.
Alle Lösungen
Fragen und Antworten.
Mit welchen Daten sollte ich beginnen?
Beginnen Sie mit vorhandenen Zutaten, Rezepten und Unterlagen. Die Saporarte-Datenbank ermöglicht den automatisierten Import von Zutaten, Nährwerten und Allergenen. Mit Saporarte® AI laden Sie ein technisches PDF-Datenblatt hoch, statt alles abzutippen; prüfen Sie die importierten Angaben.
Garantiert Saporarte®, dass es keine Sanktionen gibt?
Nein. Die Software hilft, Informationen zu organisieren und konsistente Dokumente zu erstellen. Konformität, Eingaben und Verfahren müssen vom Betreiber und bei Bedarf seinen Beratern geprüft werden.
Wie kann ich eine Charge eines Lebensmittels zurückverfolgen?
Erfassen Sie Rohstoffchargen und verknüpfen Sie diese mit der Produktion. Saporarte® zeigt einen Rückverfolgbarkeitsbaum für Zutaten, Verarbeitung und Fertigprodukte.
Machen Sie den ersten Schritt vor der nächsten Kontrolle.
Registrieren Sie sich kostenlos: Die gewünschte Lizenz wird mit einer kostenlosen Testphase aktiviert. Testen Sie die Software und buchen Sie bei Bedarf eine Demo direkt darin.